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  • mg刷水论坛·别看这菜价格最便宜,这么做出来比肉还香,每次我都能吃一大盘

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    mg刷水论坛,大家好,我是北京的鑫雨霏霏,大家都爱叫我霏霏姐,爱美食爱分享,请大家多多关注呦

    秋季来临,大量是蔬菜上市,菜价要比夏天回落不少。这个季节是最适合吃各种瓜果蔬菜的时候,菜品非常丰富,而且味道也最好。虽说现在一年四季都有这些菜品,但是温室大棚中种植的蔬菜,还是没有这些应季菜香。所以现在就让我们尽情享受秋天的馈赠吧。

    秋季的圆白菜个大饱满,水分充足,而且价格特别便宜。今天在早市卖3元钱2大颗,这的太让人心动了。我当然不能错过了,就买回家吃。从小家中经常吃圆白菜,爸爸做圆白菜的方法我记忆犹新,各种家常做法我都比较喜欢。虽说长大后又学了不少其它的做法,但是家常的做法我还是最喜欢。今日就做一个我家家常炒的圆白菜粉丝,想必很多人家里都这么做。

    【圆白菜炒粉丝】

    【食材】圆白菜、粉丝、生抽、盐、鸡精、蒜

    【烹饪方法】

    圆白菜洗净沥干水分,切成圆白菜丝。蒜切片。

    2.粉丝用温水泡软,拿水煮一下。不要煮得太软,哪样炒的时候会变碎。过一遍凉水,把水分沥干,这样粉丝不容易粘在一起。

    3.先将部分蒜片爆香,然后放入圆白菜丝翻炒。

    4.圆白菜丝炒软放入粉丝。

    5加入生抽和盐炒均匀,出锅前再放剩余的蒜片翻炒片刻就可以出锅了。

    虽然是家常做法,但是这让我想起爸爸做的味道,十分的温馨。我喜欢吃粉丝,也可以就源自于遥远的儿时记忆吧。

    【小贴士】

    1.圆白菜在做之前在切丝,可以先处理粉丝,还是早早就切丝了,圆白菜里的营养很容易流失。

    2.蒜要提前切片,让蒜片充分接触空气,这样才能产生大量的大蒜素,对人很有好处。蒜片最后入锅,也是为了保留大蒜素,因为加热会破坏大蒜素。

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